基本信息
| 标准名称： | 大豆制品中尿素酶活性测定方法 |
| 英文名称： | Method for the determination of urease activity in soya bean products |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 粮食加工与制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
| 替代情况： | 被GB/T 8622-2006代替 |
| 发布部门： | 国家标准局 |
| 发布日期： | 1988-02-05 |
| 实施日期： | 1988-08-01 |
| 首发日期： | 1988-02-05 |
| 作废日期： | 2006-09-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国兽药监察所 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2006-05-25 |
| 页数： | 2页 |
| 书号： | 155066.1-5683 |
适用范围
本标准适用于由大豆制得的产品和副产品中尿素酶活性的测定。本法可确认大豆制品的湿热处理程度。
前言
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目录
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所属分类： 食品 食品加工与制品 粮食加工与制品 食品技术 谷物 豆类及其制品